Si quieres ver algo a medio camino entre una cocina y una fábrica, quizás deberías visitar las cocinas de la multinacional francesa Serunion en Getafe.

Estas instalaciones son las responsables de cocinar el catering de toda la red nacional de Renfe.
Lo que pidas para comer durante tu viaje en regional, Talgo o Ave, viene de aquí.

Es una gran responsabilidad y por ello se cumplen las más estrictas normas de higiene.
Procesos, recorridos, diagramas de flujo y certificaciones de calidad aquí determinan el proyecto, la obra y la operativa.

Estas fotos se realizaron en tiempos muy ajustados, por zonas y entre turnos de limpieza y relevos de personal, porque esta cocina/fábrica no descansa nunca. Y por supuesto, con gorro, bata y cubre calzado!