Sodexo es una empresa de restauración para colectividades con distintas ramas de negocio.
El comedor objeto de esta sesión fue realizado a cargo de la corporación francesa a cambio de una concesión de explotación de larga duración, como viene siendo la política habitual de la empresa.
Lo que no es habitual y signo con toda seguridad de una tendencia a consolidar, es el tratamiento de los espacios, con un nivel de calidad y creatividad muy parecido al de un restaurante en el sentido clásico del término.
El uso de decoración verde, las celosías en madera natural tratada a poro abierto, la luminaria de mimbre o el toque art decó de la zona de autoservicio, enmarcan esta reforma en las más actuales tendencias de la restauración como la hemos hasta ahora entendido.